L-ergotionein u prahu 99%

L-Ergotionein u prahu 99% prvi je izolirao 1909. francuski kemičar Charles Tanret iz gljivice ergot koja parazitira na raži. U prirodi ga sintetiziraju samo specifične gljive, aktinomicete i neke bakterije. Ni biljke ni životinje ne mogu ga samostalno sintetizirati i potrebno ga je dobiti kroz hranidbeni lanac ili vanjskim suplementima. Jestive gljive su glavni prirodni rezervoari metilsulfinil izocijanata, sa značajnim razlikama u sadržaju među različitim vrstama. Najveći udio ima gljiva kravlja jetra, a zatim gljiva bazga žuta. Uobičajene jestive gljive kao što su shiitake, enoki, maitake i slamnate gljive imaju nešto manji udio, ali zbog širokog uzgoja i prikladne dostupnosti, važan su izvor za nadopunu dnevne prehrane. Osim toga, sadrže ga i rijetke gljive poput crnog tartufa i reishi gljive, a njegova aktivnost je još veća. Izgled metilsulfinil izocijanata je bijeli ili prljavo{10}}bijeli kristalni prah, s kristalima u igličastom-ili listi-obliku, bez očitog mirisa i blago gorkog okusa. Metilsulfinil izocijanat ima izuzetno jaku topljivost u vodi, puno veću od običnih aminokiselina, i može se miješati s vodom u bilo kojem omjeru kako bi se formirala bezbojna prozirna otopina.

Najznačajnija funkcija ergotioneina je njegovo antioksidativno svojstvo. Može brzo eliminirati štetne slobodne radikale koji oštećuju stanice, a da se sam lako ne oksidira. Za razliku od drugih antioksidansa koji se brzo troše, EGT može ostati u ljudskim tkivima nekoliko tjedana i ciljano je usmjeren na organe s visokim oksidativnim stresom kao što su mozak, jetra i oči putem prijenosnog proteina OCTN1, pružajući dugotrajnu-zaštitu. Čak pomaže obnoviti druge antioksidanse poput glutationa, čime se gradi sinergijska obrambena mreža za stanice.

Ergotionein djeluje protiv-starenja i ima druge prednosti za njegu kože. Zaista djeluje tako što štiti kolagen i elastin od oštećenja slobodnih radikala, smanjuje sitne bore i suhoću te održava kožu mekom i čvrstom. Također može zaštititi kožu od UV oštećenja, smanjiti pigmentaciju i hrapavost uzrokovanu fotostarenjem, pa čak i umiriti osjetljivu i crvenu kožu inhibiranjem upalnih čimbenika kao što je TNF- .

Ima učinak zaštite očiju. Može zaštititi leću i mrežnicu od oksidativnog oštećenja, čime podržava zdravlje očiju i ublažava umor očiju kod ljudi koji dugo koriste elektroničke zaslone.

Ergotionein je prirodna alternativa konzervansima. Pomaže u održavanju svježine mesa, ribe i morskih plodova stabiliziranjem boje i inhibicijom peroksidacije lipida - bez ikakvih umjetnih dodataka ili jakih kemikalija. Može čak inhibirati enzime koji uzrokuju tamnjenje u gljivama i škampima, produžujući tako rok trajanja i održavajući kvalitetu hrane.

U području kozmetike i proizvoda za njegu kože, ergotionein je prikladan za visoko-proizvode protiv-starenja, posvjetljivanje i umirivanje kože: serume, kreme za lice, kreme za oči, maske i kreme za sunčanje.

U području dodataka prehrani i funkcionalnih napitaka, vrlo je prikladan za kapsule, tablete, oralne tekućine i funkcionalne napitke, poput energetskih napitaka, biljnih čajeva i napitaka za uljepšavanje.

U području hrane i prehrambenih aditiva, primjenjiv je na prerađeno meso, plodove mora, peciva i pića od voćnih sokova. Prirodni je pigmentni zaštitnik i konzervans, koji može produljiti rok trajanja, a istovremeno zadržati svježinu izgleda i okusa hrane.