Većina ljudi guli i baca kožicu grožđa kada jede grožđe. Malo tko shvaća da ovaj tanki, opor piling sadrži skupinu prirodnih aktivnih tvari poznatih u industriji kao "blago nus{1}}proizvoda" - polifenoli kožice grožđa. To nije trendovski virusni sastojak iza kojeg stoje razvikani koncepti, ali sa svojim prirodnim svojstvima i svestranom primjenom tiho je integriran u široku ponudu hrane, dodataka prehrani i kozmetičkih proizvoda.
1. Što točno jesuPolifenoli kožice grožđa?
Ono što mnogi ljudi ne znaju je da se velika većina komercijalnih polifenola iz kožice grožđa ne ekstrahira iz grožđa uzgojenog i oguljenog posebno za tu svrhu. Njegova osnovna sirovina je komina - ostatak opne koji ostane nakon cijeđenja soka i proizvodnje vina u vinarijama, a koji bi se inače tretirali kao industrijski otpad. Kroz postupke ekstrakcije i obogaćivanja, aktivne tvari se obnavljaju iz komine. Ovo je klasičan primjer pretvaranja otpada u vrijednost, a inherentno je usklađen s načelima kružnog gospodarstva i nultog otpada.
Usko povezane s vinskom industrijom, globalne proizvodne regije za polifenole iz kožice grožđa uvelike se preklapaju s glavnim vinogradarskim-područjima: Francuska, Čile, Italija, Kalifornija u SAD-u, kao i Shandong i Xinjiang u Kini. Svake godine nakon berbe i sezone prešanja grožđa od rujna do listopada, svježa komina dostupna je u velikim količinama, označavajući razdoblje najbolje kvalitete sirovine i najstabilnije cijene tijekom cijele godine.
Polifenoli u kožici grožđa nisu jedan spoj, već opći naziv za sve polifenolne spojeve u kožici grožđa. Osnovne aktivne komponente spadaju u tri glavne kategorije:
Antocijani: Najzastupljenija komponenta i izvor ljubičasto-crvene boje kožice grožđa. Djeluju i kao prirodno bojilo i kao aktivni antioksidans, nudeći dvostruku funkcionalnost u jednom sastojku i glavna su varijanta u sektoru prirodnih pigmenata.
Resveratrol: Najprepoznatljivija komponenta među potrošačima. To je bila temeljna tvar iza trenda "crno vino za zdravlje" prethodnih godina. Treba napomenuti da je sadržaj resveratrola u običnim ljuskama grožđa zapravo vrlo nizak. Većina proizvoda s-resveratrolom na tržištu proizvodi se dodatnim procesima obogaćivanja i pročišćavanja.
Flavonoidi i fenolne kiseline: Uključujući kvercetin, katehin, galnu kiselinu, kavenu kiselinu i još mnogo toga. Pojedinačno, svaka od ovih komponenti prisutna je u niskim koncentracijama, ali zajedno stvaraju sinergistički učinak koji pruža širu antioksidacijsku pokrivenost od bilo kojeg pojedinačnog spoja - što industrija obično naziva "polifenoli punog-spektra".
Ovdje treba razjasniti jednu uobičajenu zabludu:Polifenoli kožice grožđa ≠ polifenoli sjemenki grožđa. Glavna komponenta ekstrakta sjemenki grožđa su proantocijanidini (OPC), koji su gotovo bezbojni i uglavnom se cijene zbog antioksidativnih učinaka i poboljšanja mikrocirkulacije. Polifenoli iz kožice grožđa imaju složeniji sastav, sadrže i antocijane i resveratrol. Mogu se koristiti i kao bojilo i kao funkcionalna sirovina, s mnogo širim rasponom scenarija primjene od ekstrakta sjemenki grožđa.
Naši proizvodi
Ekstrakt kožice grožđa Warehouse u prahu
Naziv proizvoda: Polifenoli kožice grožđa 30%
Latinski naziv: Vitis vinifera L.
Aktivni sastojci: polifenoli crnog vina
Specifikacija: polifenol veći ili jednak 30%
MOQ: 1 kg
Vrijeme isporuke: Otprilike 3-5 dana nakon potvrde plaćanja
2. Ključne biološke aktivnosti polifenola kožice grožđa
Sve dokumentirane dobrobiti polifenola iz kožice grožđa temelje se na njihovim antioksidativnim i protu{0}}upalnim svojstvima. Trenutna relevantna istraživanja uglavnom se temelje na studijama in vitro, na životinjama i malim-ljudskim studijama. Spadaju u kategoriju dodataka prehrani i ne mogu zamijeniti liječenje.
Njihova najosnovnija funkcija je antioksidativna aktivnost. Jednostavno rečeno, pomažu u uklanjanju slobodnih radikala u tijelu i smanjuju oksidativni stres. Kao složeni sustav višestrukih polifenola, različite komponente djeluju različitim putevima. U usporedbi s pojedinačnim monomerima polifenola, njihov sinergistički učinak daje sveobuhvatniju antioksidacijsku učinkovitost - to je glavni razlog zašto su "ekstrakti punog-spektra" prepoznati u industriji.
Drugo je njihova potencijalna dobrobit za zdravlje kardiovaskularnog sustava, što je do danas najbolje{0}}istraženo područje. Postojeća istraživanja pokazuju da polifenoli iz kožice grožđa pomažu u poboljšanju funkcije vaskularnog endotela, podupiru regulaciju lipida u krvi i smanjuju oksidativno oštećenje lipoproteina niske gustoće (LDL), čime se pozitivno utječe na održavanje elastičnosti krvnih žila. Dobro-poznata tvrdnja da "umjerena konzumacija crnog vina pogoduje zdravlju kardiovaskularnog sustava u mediteranskoj prehrani" djelomično se pripisuje polifenolima u kožici grožđa.
Treći je njihov učinak-zaštite kože. Bilo da se primjenjuju oralno ili lokalno, antocijanini i resveratrol mogu smanjiti oksidativno oštećenje kože izazvano UV-zracima, umiriti upalne reakcije i odgoditi fotostarenje. Iz tog su razloga uobičajena sirovina za oralne kozmetičke proizvode, kao i čest sastojak u proizvodima za-protiv starenja i umirujućim proizvodima za njegu kože.
Osim toga, studije su otkrile da polifenoli iz kožice grožđa pomažu regulirati crijevnu mikrobiotu i ublažiti kroničnu upalu niskog stupnja, te mogu podržati poboljšani metabolizam glukoze i lipida. Ovo je trenutno popularan smjer istraživanja u području metaboličkog zdravlja, iako se relevantni zaključci još uvijek postupno provjeravaju.
3. Glavni scenariji primjene
Industrija hrane i pića
Ovo je najveći sektor primjene za polifenole iz kožice grožđa, gdje oni istovremeno imaju dvije funkcije: s jedne strane, koriste se kao prirodna bojila za hranu, dodijeljen im je Codex Alimentarius broj 163(ii) i EU broj E163(ii). Mogu se sukladno zahtjevima koristiti u pićima, slasticama, pekarskim proizvodima, mliječnim proizvodima i još mnogo toga kako bi zamijenili sintetička bojila, savršeno se usklađujući s trenutnim potrošačkim trendom "clean label". S druge strane, djeluju kao prirodni antioksidans, sprječavaju oksidaciju lipida i produžuju rok trajanja hrane. Odobreni su za upotrebu kao prehrambeni antioksidans u mnogim zemljama i regijama.
Dodaci prehrani
Ovo je najpoznatija aplikacija široj javnosti, s proizvodima pozicioniranim na vrlo različitim razinama:
Početni -proizvodi koriste ukupne polifenole kao temeljni pokazatelj, fokusirajući se na dnevnu antioksidacijsku podršku.
Funkcionalni proizvodi posebno su obogaćeni resveratrolom, ciljajući na održavanje kardiovaskularnog sustava i protiv-starenja.
Vrhunske formulacije imaju visok sadržaj antocijana, fokusirajući se na oralnu ljepotu i zdravlje očiju, uz značajno višu cijenu.
Kozmetika i Osobna njega
U formulacijama za topikalnu primjenu obično se dodaju proizvodima za-protiv starenja, umirujućim i posvjetljujućim proizvodima za njegu kože. Oni hvataju slobodne radikale na površini kože, umiruju crvenilo i podupiru obnavljanje kožne barijere, što ih čini prikladnima za osjetljivu kožu, rano anti-starenje i druge segmente njege kože.
Prijave u nastajanju
Dva nišna segmenta zabilježila su brzi rast posljednjih godina. Jedan je sportska prehrana: sve veći broj dodataka za izdržljivost i oporavak nakon-vježbe dodaje polifenole iz kožice grožđa za ublažavanje-oksidativnog oštećenja izazvanog vježbanjem i poboljšava učinkovitost oporavka. Drugi je prehrana za kućne ljubimce: sve se češće dodaju vrhunskoj-hrani za kućne ljubimce i dodacima za kućne ljubimce u Europi i SAD-u, s fokusom na antioksidativnu potporu kućnim ljubimcima i njegu kardiovaskularnog sustava. To je niša, ali brzo-rastući blue{7}}smjer.
Kontaktirajte nas
Ime: Yvonne Wang
WhatsApp:+86 135 7176 8635
E-pošta:sales02@lucynatural.com
