Ekstrakt papaje 10:1

Sirovi materijal za ekstrakt papaje 10:1 dolazi od svježe i zrele papaje. Papaja uglavnom raste u regijama s tropskom monsunskom klimom, gdje ima dovoljno sunčeve svjetlosti tijekom cijele godine i uravnotežene padaline. Papaje koje se uzgajaju na ovim prostorima imaju debelo meso, visok sadržaj šećera i aktivnih tvari. Nakon sazrijevanja, beru se i zatim obrađuju korištenjem ekstrakcije u vodenoj kupelji na niskoj-temperaturi i metode pročišćavanja odvajanjem membrane kako bi se dobio ekstrakt papaje. Njegove glavne aktivne komponente uključuju papain, flavonoide, vitamine, polisaharide i organske kiseline. Izgled ekstrakta papaje 10:1 jednoličan je smeđi-žuti prah, s finim i rastresitim prahom, bez grudica. Ima prirodnu slatkastu aromu tropske papaje, nježnog i čistog mirisa, s visokom prepoznatljivošću voćne arome. Prašak ima jaku stabilnost u skladištenju, au normalnim uvjetima skladištenja neće doći do gubitka arome ili promjene okusa. Može se izravno otopiti u vodi sobne temperature, s velikom brzinom otapanja, bistrom i prozirnom otopinom i u osnovi bez suspendirane tvari ili sedimenta.

Može nježno razgraditi grube i žilave proteine ​​i vezivna tkiva unutar mesa, omekšavajući mesna vlakna na njihovom izvoru. Kada se doda mesnim proizvodima, može brzo omekšati sastojke, poboljšati teksturu i to bez ugrožavanja hranjivih tvari ili izvornog okusa sastojaka.

Ekstrakt sadrži obilje flavonoida papaje, vitamina C i polifenolnih aktivnih tvari, koje imaju izvrsna antioksidativna svojstva. Oni mogu pomoći ljudskom tijelu da eliminira višak slobodnih radikala u tijelu i uspori starenje stanica. Kada se koristi izvana, može se oduprijeti oštećenju kože uzrokovanom vanjskim okruženjem i poboljšati probleme kao što su tupost i hrapavost kože. Također može odgoditi oksidaciju i propadanje sirovina gotovih proizvoda i produžiti rok trajanja prehrambenih i kozmetičkih proizvoda.

Prirodni papain može pomoći ljudskom tijelu da razgradi proteine ​​koji se svakodnevno unose, smanjujući opterećenje probavnog sustava i učinkovito ublažavajući uobičajene probleme kao što su probavne smetnje, nadutost u trbuhu i loša probava. U kombinaciji s polisaharidima voća i povrća može regulirati crijevnu floru u oba smjera i nježno brinuti za probavni sustav.

Kiselost i lužnatost ekstrakta papaje su blagi, što ga čini vrlo nježnim za kožu. Aktivna proteaza koju sadrži može razgraditi stari i mrtvi keratin na površini kože, odčepiti pore i poboljšati nakupljanje masnoće na koži. Dugotrajna-uporaba može posvijetliti ton kože i poboljšati teksturu kože.

Primjena ekstrakta papaje u prehrambenoj industriji od velikog je značaja. Obično se koristi u odrescima, mariniranim proizvodima, prethodno-pripremljenom mesu i sušenom mesu kao prirodni omekšivač mesa; u području pića, može se dodati pripravcima voćnih enzima, funkcionalnim pićima, fermentiranim pićima i voćnim vinima kako bi se poboljšala dodatna vrijednost probave proizvoda i promicanja zdravlja.

U području dodataka prehrani, mogu se izravno koristiti za proizvode za oralno zdravlje. Uobičajene primjene uključuju probiotičke spojeve u prahu, bombone, kapsule za-zdravlje želuca i druge oralne dijetetske proizvode.

U području proizvoda za njegu kože, obično se dodaje proizvodima kao što su sredstva za čišćenje lica, gelovi za piling, esencije za lice, losioni za tijelo i kreme za piling. Njegove glavne funkcije uključuju eksfolijaciju i piling kože, posvjetljivanje kože i balansiranje ulja i vode. Također se može koristiti u proizvodima za oralnu njegu kao pomoć u razgradnji zaostalih nečistoća u ustima i osvježavanju daha.