Zamrznut{0}}osušeni prah borovnice

Sirovina zamrza{0}}osušenog praha borovnice odabrana je od zrelih svježih borovnica. Mjesto na kojem rastu borovnice ima obilje sunčeve svjetlosti, veliku dnevnu-noćnu temperaturnu razliku i visok sadržaj organske tvari u tlu. Borovnice koje se tamo uzgajaju su debele i imaju dovoljno šećera i aktivnih hranjivih tvari. Svježe borovnice prerađuju se u liofilizirani-prašak borovnica putem-postupka vakuumskog-sušenja smrzavanjem-na niskoj temperaturi. Ovim se postupkom u najvećoj mjeri može zadržati prirodni okus i izvorna hranjivost svježih borovnica. Izgled zamrznuti{10}}osušenog praha borovnice je ujednačen i fin tamnoljubičast prah. Puder je u prahu i suh, dobre fluidnosti. Ima bogatu i čistu aromu svježe borovnice, svježeg i prirodnog mirisa. Okus je slatkast i blag kada se proguta, vraća izvorni okus svježih borovnica. Liofiliziran-osušeni prah borovnice bogat je raznim aktivnim sastojcima, poput antocijana, biljnih polifenola, vitamina, minerala, prirodne fruktoze i dijetalnih vlakana.

Prah borovnice može pomoći usporiti oštećenje očnih stanica uzrokovano plavim svjetlom i slobodnim radikalima, učinkovito ublažavajući probleme kao što su suhoća, bol i zamagljen vid uzrokovan dugotrajnim korištenjem očiju.
Prah borovnice može ukloniti višak slobodnih radikala iz ljudskog tijela, ublažiti staničnu oksidaciju i starenje te pomoći u poboljšanju problema poput dosadne i opuštene kože. Također može pomoći u regulaciji tjelesnog metaboličkog stanja i poboljšanju osnovne otpornosti tijela.
Dijetalna vlakna sadržana u borovnicama mogu učinkovito potaknuti crijevnu peristaltiku, uravnotežiti crijevnu floru i poboljšati uobičajene crijevne probleme kao što su probavne smetnje i zatvor. Njegova prirodna fruktoza ima umjerenu slatkoću i nizak glikemijski indeks te neće uzrokovati metaboličko opterećenje organizma.

Industrija dodataka prehrani jedno je od najznačajnijih područja primjene dodataka prehrani koji se mogu preraditi u tablete-za zaštitu očiju, bombone, oralne kapsule i složene antioksidativne dijetetske praškove. Također se mogu kombinirati sa sastojcima kao što su probiotici, brusnica u prahu i ekstrakt goji bobica kako bi se razvili dnevni -orijentirani, višekomponentni dodaci prehrani-orijentirani na zdravlje.
U industriji pića i napitaka u prahu, prah borovnice može se izravno koristiti za formuliranje funkcionalnih napitaka u bocama, čajeva od svježeg voća, gaziranih voda i drugih tekućih napitaka. Također se može koristiti za proizvodnju pojedinačnih čvrstih pića u pakiranju, mješavine prašaka za zamjenu obroka od voća i povrća, instant čaja s mlijekom u prahu i drugih proizvoda u prahu.
U industriji slastica i mliječnih proizvoda, može se dodati proizvodima kao što su kolačići, kolači, kruh i čokolada, poboljšavajući okus, poboljšavajući izgled i povećavajući hranjivu vrijednost. U mliječnim proizvodima vrlo je kompatibilan s jogurtom, sladoledom, sirom, svježim mlijekom i drugim proizvodima.