Opis proizvoda

Pure Garlic powder je prah koji se proizvodi sušenjem i mljevenjem svježeg češnjaka. Zadržava prirodni okus i hranjive tvari češnjaka, poput alicina i vitamina C. Alicin ima mnoge zdravstvene prednosti. Češnjak u prahu često se koristi u kuhanju i obradi hrane za dodavanje okusa češnjaka hrani. Također ima dugi vijek trajanja. Češnjak u prahu naširoko se koristi u raznim kuhinjama mnogih zemalja. Alicin se može koristiti u medicini i dodati stočnoj hrani kako bi se povećala njegova hranjiva vrijednost. Alicin može učinkovito potaknuti stvaranje aromatičnih aminokiselina kod životinja, povećati komponente okusa u mesu i jajima te učiniti meso i jaja ukusnijima. Dodavanjem u stočnu hranu može se poboljšati otpornost stoke i peradi, riba i račića na bolesti, ubrzati njihov rast i značajno smanjiti toksičnost učinkovitih tvari u hrani.

Specifikacija

Naziv proizvoda	Čisti češnjak u prahu
Izgled	Svijetlo žuti prah
Aktivni sastojci	Češnjak
Specifikacija	100%
Paket	1 kg/vreća/karton ili 25 kg/bačva ili karton ili zahtjev kupaca
Uzorak	Besplatni uzorci
Rok trajanja	24 mjeseca
Sirovina	100% prirodni češnjak
Veličina	80-100 mesh, 100-120 mesh
Pojedinačna težina	25 kg/karton (2*12,5 kg)
Stanje skladištenja	Zatvoreno u suhim, hladnim, vodootpornim i ventiliranim uvjetima
vlaga	6% maks
TPC	Manje od ili jednako 100.000
Koliformi	Manje od ili jednako 100/g
E.Coli	Neg/25G
Salmonela	Neg/25G
Primljeno na znanje	Veličina i pakiranje proizvoda može ovisiti o zahtjevima kupaca

COA

Predmeti	Standardi	Rezultati
Fizička analiza
Izgled	Fini puder	Sukladno
Boja	Svijetlo žuti prah	Sukladno
Miris	Karakteristično	Sukladno
Veličina mreže	100% do 80% veličine oka	Sukladno
Opća analiza
Identifikacija	Identično uzorku RS	Sukladno
Antocijanini	100%	Sukladno
Metoda ispitivanja	HPLC	Sukladno
Ekstrakti otapala	Voda i etanol	Sukladno
Gubitak sušenjem (g/100g)	Manje od ili jednako 5,0	3.24%
Pepeo (g/100g)	Manje od ili jednako 5,0	2.07%
Kemijska analiza
Ostaci pesticida (mg/kg)	0.05	Sukladno
Preostalo otapalo	<0.05%	Sukladno
Preostalo zračenje	Negativan	Sukladno
Olovo (Pb) (mg/kg)	<3.0	Sukladno
Arsen (As) (mg/kg)	<2.0	Sukladno
Kadmij (Cd) (mg/kg)	<1.0	Sukladno
Živa (Hg) (mg/kg)	<0.1	Sukladno
Mikrobiološka analiza
Ukupni broj ploča (cfu/g)	Manje od ili jednako 1000	300
Plijesni i kvasac (cfu/g)	Manje od ili jednako 100	29
Koliformi (cfu/g)	Negativan	Sukladno
Salmonela (/25g)	Negativan	Sukladno

Primjena

Glavno područje primjene češnjaka u prahu je prehrambena industrija. Od njega se mogu izravno napraviti-paketići začina s okusom češnjaka, posipi za roštilj ili dodati raznim umacima za poboljšanje arome i okusa. To je praktičnije za skladištenje od svježeg češnjaka, a okus je stabilniji od svježeg češnjaka. Također se može primijeniti u preradi mesnih proizvoda, kao što su kobasice i suhomesnati proizvodi, gdje se češnjak u prahu uglavnom koristi za uklanjanje ribljih mirisa, sprječavanje bakterija u mesu i pružanje jedinstvene arome češnjaka. Češnjak u prahu može se koristiti u instant hrani i smrznutoj hrani, kao što su paketi začina za instant rezance, nadjevi za smrznute knedle i peciva. Ova brza hrana postaje ukusnija nakon dodavanja češnjaka u prahu i može se uštedjeti vrijeme obrade. Češnjak u prahu također se može dodati grickalicama, kao što su kikiriki-aromatizirani češnjakom i čips-aromatizirani češnjakom, koji su svi začinjeni češnjakom u prahu.

Funkcija

Češnjak u prahu djeluje kao pomoć u regulaciji stanja organizma. Češnjak u prahu sadrži vitamine i alicin te druge hranjive tvari, koji mogu pomoći u regulaciji lipida u krvi u ljudskom tijelu i zaštititi kardiovaskularni sustav.

Češnjak u prahu ima učinak na poboljšanje okusa hrane. Sam oštar okus češnjaka u prahu može povećati privlačnost hrane, čineći perad voljnijom jesti hranu i smanjujući situaciju izbirljivosti i odbijanja jela.

Kao prirodni dodatak hrani, češnjak u prahu može pomoći životinjama u sprječavanju štetnih bakterija u probavnom traktu i učinkovito eliminirati parazite u tijelu.